美肌レシピ③韓国料理
韓国ツアーのパンフレットを見ると、「きれいになれる」「美肌になれる」「エステ三昧」などといった謳（うた）い文句が目につきますね。
韓国の何がそう言わせているのでしょう？
その大きな理由として「韓国料理」があります。
韓国料理はなんといっても「辛い」というイメージがありますが、その辛さに含まれる秘密が美肌効果を生むといわれているのです。
キムチやチゲ鍋、塩辛などの韓国料理にはトウガラシが入っていますね。
そのトウガラシに含まれる「カプサイシン」という成分。これが美肌を作る素になっています。
辛いものを食べると汗が出ますよね？それもそのはず、このカプサイシンの作用で発汗が促され、新陳代謝がよくなります。
しかしカプサイシンは角質層の水分が蒸発するのを防いでくれるので、お肌をみずみずしく保つ役割も持っている優れものなのです。
また韓国の人は決して一品で食事を済ませることはありません。
必ずビビンパとキムチ、佃煮、サラダなど、また「韓定食」などは２０皿くらいの料理が卓上に並びます。
韓国の人の野菜の摂取量は世界一といわれ、肉類を食べるときは必ずそれ以上の野菜を取り入れます。
これが食文化として発達している韓国は、元々お肌つるつるの美肌人も多いことや、エステやファッションなどがうまく組み合わされたことで女性に人気の観光スポットになっているのです。
韓国の美肌美人はエステの力だけで生まれるものではありません。
食文化も大きな一因となっていることがわかりますね。
